本日は
「たこ焼き器でできるデンマークのお菓子
エイブルスキーバー」のご紹介です。
一見たこ焼きのようですが、中にはタコではなく小さく切ったリンゴが入っています。
そしてソースではなくジャムと粉砂糖を付けて食べるスイーツです。
必要な道具はたこ焼き器！
デンマークではこのエイブルスキーバーをクリスマスのデザートに食べます。
また誕生日のケーキとして食べる事もあります。
材料は
A
小麦粉 250g
BP 小さじ1.5
塩 少々
レモンの皮 小さじ1
カルダモン 少々
バターミルク 5dl
B
バター
リンゴ
ジャム 各適量
バターミルクがスーパーでは手に入らなかったので
よつ葉北海道バターミルクをネットで購入しました。
作り方
Aのバターミルク以外の物をよく混ぜておきます。
そこにバターミルクを加えて混ぜたら30分寝かせます。
たこ焼き器を温めてバターを塗ります
生地を3/4の位置まで入れて小さく切ったリンゴを入れて３分焼きます
あとはたこ焼きの様にひっくり返して丸く焼いていきます
ひっくり返したらもう２－３分焼きます
出来上がったらジャムと粉砂糖を盛り付けたお皿に
好きなだけエイブルスキーバーを取ったら
２つを付けながらどうぞ召し上がれ！ <作り方のポイントと思う点>
表面がカリッとしている方が美味しいので
「このぐらいかな？」と思った時からさらに焼いてみて下さい
ひっくり返す途中で生地を足すとキレイな丸型に仕上がりました (生地が膨らむので最初に入れる生地の量加減に気をつけて下さい。
キレイな丸型に仕上げる方法等もっと良い焼き方があればぜひ教えて下さい)
デンマークのお菓子、エイブルスキーバーのご紹介でした。
デンマークチーズスライサーOsti
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